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    La première édition du concours culinaire East Meets West au Vietnam

    un concours culinaire et créatif à destination des principaux leaders d'opinion.

    Le concours culinaire East Meets West a été créé dans le but de sensibiliser les consommateurs de Pork Irlandais et d'accroître la réputation du produit auprès des principaux leaders d'opinion tels que les chefs, les gastronomes, les influenceurs, les médias et les consommateurs qui achètent des aliments importés de qualité premium.

    Sopexa a imaginé une compétition exclusive en 3 étapes. Pour juger les candidats, l’agence internationale a capitaliser sur son maillage de partenaires multiculturels et a choisi un jury de chefs locaux très prisés composé de Cẩm Thiên Long (Steven Long), qui a participé à Top Chef Vietnam de 2016 à 2018 et a travaillé dans certains des restaurants les plus prestigieux du pays, Kevin Trường, avec 20 ans d’expérience, il a travaillé comme chef cuisinier et Executive Chef Operation Group dans des hôtels 4 et 5 étoiles de renommée mondiale, et Ryan Pham, qui a étudié l’art culinaire en Australie et a été couronné en 2015 champion de l’art du désert. 

     

    Au premier tour, 108 candidats hétérogènes comme des Chefs, des Influenceurs, des éudiants en art culinaire et des cuisiniers à domicile, ont soumis numériquement une recette fusion à base de porc irlandais d’Europe. Au second tour, les 10 meilleurs candidats ont soumis 2 vidéos d’eux cuisinant 2 recettes à base de porc irlandais – dont la recette imaginée pour le premier tour. Et pour le dernier tour, les 5 meilleurs finalistes ont cuisiné et présenté leurs recettes aux juges lors d’un événement unique

     

    L’agence de communication a une nouvelle fois relevé le défi de s’adapter aux restrictions dûes à la Covid-19 pour déployer une campagne exceptionnelle. La grande finale s’est déroulé au Sheraton Saigon Hotel & Towers en faisant face à des mesures sanitaires très strictes. Les finalistes ont pu voyager depuis leurs villes natales en suivant un cadre très spécifique qui leur a permis de profiter de leur voyage et de l’expérience singulière vécue au cours de cette compétition exceptionnelle. 

     

    Cette première édition vietnamienne du concours East Meets West Culinay a été un succès. Elle a attiré plus de candidats que prévu, ce qui témoigne d’un grand enthousiasme pour le concours. Le panel de juges choisi y est pour quelque chose. Ils ont été d’un grand soutien de la première à la dernière épreuve, et sont devenus de véritables mentors pour les candidats.

     

    En conséquence, la notoriété de la campagne a augmenté de manière organique et a attiré 3,7 millions de contacts.

     

    Le concours s’est avéré un moyen efficace de faire connaître le Porc Irlandais et sera reproduit en octobre prochain. 

     

    « Nous avons été très heureux de travailler avec Sopexa Vietnam pour organiser le premier concours culinaire East Meets West sur ce marché. Le concours a permis de mieux faire connaître le porc irlandais d’Europe, tout en aidant les jeunes chefs et les étudiants en cuisine à être reconnus et à faire progresser leur carrière culinaire. Nous sommes impatients de lancer la deuxième édition du concours dans un avenir proche« , a conclu Jack Hogan, spécialiste du marché – Programmes de l’UE pour l’Asie au sein du Board Bia Irish Food Board.