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  • Assortiments de fromages

    La première édition d'AfroGourmands met en lumière les produits laitiers

    Par Lucile Remy
    Influence

    Lors de la première édition des AfroGourmands, le CNIEL met à l'honneur les produits laitiers européens autour de talents culinaires dans plusieurs pays d'Afrique : le Sénégal, la Côte d'Ivoire, le Cameroun et le Nigéria.

    Texte : 941 tonnes de fromages français ont été exportées vers la Côte d'Ivoire en 2018

    Les produits laitiers seront à l’honneur dans les pays de l’Afrique Subsaharienne pendant 3 ans grâce à la stratégie proposée par Sopexa au CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière). Cette campagne, la première financée par l’Europe sur ce marché, a pour objectif d’informer et de promouvoir les produits laitiers européens auprès des consommateurs, mais aussi auprès des professionnels tels que les chefs ou les restaurateurs locaux.

    Le 11 et 12 juin, la toute première édition des AfroGourmands s’est ainsi tenue dans un restaurant de Dakar ! Sur les tables, bouteilles de lait, camembert, emmental, sushis au bissap, tartelettes au bœuf et au bleu… Le but ? Attirer les consommateurs des pays africains avec des recettes aux saveurs métissées.

     

     

    Pour cela, des ateliers sont animés par des personnalités emblématiques comme le Chef Christian Abégan, ou la Meilleure Ouvrière de France Fromager, Laetitia Gaborit. C’est ainsi l’occasion d’échanger autour de la diversité des produits laitiers européens et de la façon de les incorporer dans les recettes des plats locaux. Les professionnels invités ont aussi pu assister à des sessions de coaching et des dégustations pédagogiques avec des informations sur les fromages, leurs origines et leurs techniques de fabrication.

    En parallèle, des journées de promotion et dégustation ont eu lieu dans les magasins des plus grandes enseignes de chaque ville. Un stand d’animation permettait aux consommateurs de déguster les produits laitiers.

    Cette campagne 360°, qui contient un important volet relations publiques et des formations auprès des chefs et restaurateurs locaux, s’est poursuivie à l’hôtel Tiama d’Abidjan le 17 et 18 juin. 2 nouvelles journées marquées par les recettes du chef Abégan ainsi que par Pierre Gay (MOF Fromager). Les festivités se sont terminées au Cameroun et au Nigéria.


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    Equipes présentes pour Afrogourmands : chefs, répresentants du CNIEL, influenceurs etc.