Le Bowl mania ! Les bols, les nouvelles assiettes.
Après le Power Bowl à base de légumes, graines et protéines, préparez vous pour HawaII Poke Bowl, Breakfast Bowl, Mexican Burrito Bowl..
Vers plus de scénarisation du food
Entre la mode du Tiny Food, à l’image de l’artiste japonaise Chikoto Kawakami ou encore le foodporn repris par Tasty et ses vidéos sans son avec des textes en surimpression, le Food est plus que jamais mis en scène pour nous séduire. Encore faut-il ne pas compromettre le goût.
En Belgique, c’est le grand retour des classiques: moules-frites, carbonnades flammandes et bons gros burgers.
Au Canada, le flexitarisme prend de l’ampleur. YamChops réconcilie vegan et amateurs de viande en créant une boucherie végétalienne à Toronto.
Aux Etats-Unis, des Google drones livrent des burritos Chipotle sur le campus de Virginia tech ….
