En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour vous proposer une navigation personnalisée En savoir plus sur les cookies

Ok, c'est noté !
  • fr
  • en
    • Toutes les actus
    • Le salon Alimentaria 2018 de Barcelone présente 300 produits innovants

    Le salon Alimentaria 2018 de Barcelone présente 300 produits innovants

    Actus et tendances food & drink

    Le salon des tendances alimentaires Alimentaria, s’est tenu du 16 au 19 avril à Barcelone… voici quelques innovations insolites que nous avons repérées pour vous.

    Alimentaria est l’un des trois principaux salons européens du secteur avec le SIAL et ANUGA. Cette année, il a réuni dans la capitale catalane plus de 4 500 exposants venus de 70 pays et 150 000 visiteurs.

     

    Ce salon a été l’occasion de faire le tour des produits et des tendances du moment pour conquérir les gourmands et les gourmets espagnols toujours plus informés et désireux de se faire plaisir avec des expériences gastronomiques uniques, en harmonie avec leur style de vie. 

    Voici 6 produits / tendances qui ne manqueront pas de vous surprendre pour la plupart !

     

    1. Les croquettes espagnoles au gin tonic

     

    Crédit photo : Soraya Saenz

     

    2. Le premier nougat lyophilisé

     

    3. Des olives sphériques à consommer chez soi – inspirées du concept révolutionnaire créé en son temps par le génial chef du restaurant El Bulli, Ferran Adriá

    Source : Face Food – Canal Blog – Ferran Adria

     

    4. L’œuf avec sa coquille cuit à basse température

     

    5. La pizza Kit Kat

     

    Source : faitavecnestle.ca

     

    6. Le healthy, toujours plus présent

     

    Des produits plus sains à la teneur en sucre, sel et gras considérablement réduite. Les snacks végans, les produits carnés déshydratés à grignoter ou les milk-shakes au cacao sans lait qui sont particulièrement représentatifs des tendances du secteur.