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  • Le Bio, plus qu’une simple mode aux Etats-Unis ?

    19 octobre 2017Actus et tendances food & drink

    Aux Etats-Unis, s’il y a bien une tendance alimentaire qui dépasse la simple mode, c’est bien celle du bio où la demande de produits « organic » croît plus vite que la production.

    Selon The Organic Trade Association, le total des ventes des aliments bio a augmenté de 8,4% en 2016, dépassant pour la première fois les 40 milliards de dollars. En comparatif, les ventes du secteur alimentaire ont fait moins d’1% de croissance cette année-là. Un constat confirmé par l’organisme français l’Agence Bio qui estime que le bio aujourd’hui représente 5,3% des ventes alimentaires totales sur le territoire américain.

    Cet engouement pour les produits bio est tel que le pays rencontre un problème d’approvisionnement. En effet, toujours selon The Organic Trade Association, de nombreux agriculteurs aujourd’hui importent des produits organiques de l’étranger pour compléter leur production. Le constat est sans appel : les parts de marchés des importations de produits bio pour les Etats-Unis sont en augmentation continue depuis 2011, passant de 6% à 16% en 5 ans. Elles représentent, selon l’U.S Department of Agriculture, 16% des importations alimentaires totales.

    Une chose est sûre, l’appétit des américains pour les produits bio n’est pas encore rassasié.

    Sources: Organic Trade Association / Food Business News