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    En Corée, la tendance est au développement d'aliments faibles en calories

    03 mai 2018Actus et tendances food & drink

    Les entreprises agroalimentaires coréennes veulent séduire les consommateurs coréens soucieux de leur santé avec des aliments faibles en calories. En voici quelques exemples...

     

    Binggrae Co. a récemment commencé à commercialiser sa crème glacée Beauty nside, de 110 millilitres avec des édulcorants naturels qui n’affiche que 70 kilocalories et qui contient 50% moins de sucre et 80% moins de matière grasse que d’autres crèmes glacées.

     

    Source : Korea Bizwire

     

    Lotte Confectionery Co. a également introduit une crème glacée hypocalorique en utilisant des édulcorants naturels de chrysanthème et stevia. La crème glacée contient 12,5 grammes de fibres alimentaires et n’affiche que 280 kcal, soit environ le tiers des calories d’une portion moyenne de crème glacée.

     

    Nongshim commercialise une soupe de nouilles (ramyeon) fermentées avec des crevettes affichant 360 kcal, inférieure à la moyenne de 500 kcal des ramyeons. Pulmuone Foods Co. a également récemment lancé un ramyeon tonkotsu (au porc) de 375 cal.

     

    Source : The Ramen Rater

     

     

    Une tendance identifiée par Charles Durand
    Directeur Sopexa Asie du Sud-Est et Japon

     

    Source : Pôle Agro, SER, ambassade de France à Tokyo