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  • Ecotrophélia : l’innovation alimentaire au rendez-vous !

    28 juin 2017Actus et tendances food & drink

    Cette année, 130 étudiants participent à la 18ème édition d’Ecotrophélia France, les trophées étudiants de l’innovation alimentaire. Sopexa, partenaire du concours, remettra le prix spécial « Communication & Marketing » jeudi 29 juin.

    En 2017, la créativité et l’innovation sont à nouveaux au rendez-vous pour les 18 projets retenus pour les épreuves nationales.

    Que ce soit l’innovation du concept, de la technologie, de la formulation et/ou de l’emballage… les étudiants ne manquent pas d’audace.

    Parmi les critères de sélection, la cohérence globale du projet est jugée : qualité organoleptiques, nutritionnelles, la capacité du produit à être reproduit industriellement, qu’il soit conforme aux réglementations et pertinent commercialement.

    Des innovations que nous retrouverons surement dans nos assiettes !

    Ce concours national de création de produits alimentaires éco innovants est ouvert à tous les étudiants constitués en équipes et inscrits dans un établissement d’enseignement supérieur scientifique et/ou commercial.

     

    Découvrir Ecotrophélia